Araştırma ve Uygulama Merkezi

Papara

Malzemeler: Ekmek, kuru fasulye, nohut, et suyu, salça ve zeytinyağı
Hazırlanışı ve Tüketimi: Evde artan bayat ekmekler küp küp doÄŸranır, akÅŸamdan kalan kuru fasulye, nohut veya et suyu gibi yemekler ısıtılıp, doÄŸranan ekmeklerin üzerine dökülür. Bu yemek isteÄŸe göre zeytinyağında salça ile kavrularak da tüketilir. Ekonomik oluÅŸu bu yemeÄŸin en önemli özelliÄŸidir.