Araştırma ve Uygulama Merkezi

Tarhana

Malzemeler: Domates Salçası, tarhana, nane, kırmızı pul biber, yöre kekiği ve zeytinyağı
Hazırlanışı ve Tüketimi:  Bir çorba kaşığı tereyağı ve çok az miktarda zeytinyağı tencerede karıştırılır ve bir çorba kaşığı domates salçası eklenip yağ kızdırılır. Üzerine su ilave edilir. Başka bir kabın içinde de, bir su bardağı su ile bir su bardağı evde yapılan tarhana eklenip karıştırılır. Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışım ilave edilir. 15-20 dk. devamlı karıştırılarak çorba pişirilir. Üzerine